Un panini équilibré ? oui ça existe ! Et de ce temps il est idéal de l'accompagner d'une salade.
Dans cet article je vous présente un plat équilibré mais GOURMAND !
Astuce : si vous n'avez pas de machine à panini,
aplatissez votre pain et placez-le au four, le résultat
sera quasiment identique.
Recette du Panini :
Ingrédient :
- pain
- fromage de chèvre frais d'un producteur local
- steak haché végétal
- concentré de tomate
- thym
- avocat
- 1 c. soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poile chaude, faire cuire le steak végétal avec une c. soupe d'huile d'olive. Coupez un morceau de la taille souhaité de votre pain favori. Ouvrez-le et déposez-y des tranche de fromage de chèvre frais acheté chez votre producteur du coin. Une fois fois cuit, découpez des lamelles de votre steak haché végétal le mettre dans votre pain. Dans un récipient mélangez ensemble du concentré de tomate avec l'avocat écrasé, du thym, sel et poivre dans les proportion de votre choix (ne faite tout de même pas trop de sauce, ça déborderais dans votre machine à panini ou votre four). Ajoutez cette sauce à votre panini. Faites-le cuire dans votre appareil et .. DÉGUSTEZ chaud !
Recette de la salade :
Pour 1 salade comme sur la photo.
Ingrédients :
- salade bio (suivant les saisons)
- 1 petite carotte
- 2 tomates séchées
- 1 c. café de persil
- 1 c. café de graines de sésame
- 1/2 orange
- 1 c. soupe de vinaigre
- sel, poivre
Préparation :
Lavez la salade, déposez les feuilles au fond d'un plat. Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles que vous parsemez sur vos feuilles de salade. Coupez en petits dès les tomates séchées, ajoutez-les au plat. Saupoudrez sur le dessus le persil et les graines de sésames. Pressez le jus d'une demi orange, ajoutez-y le vinaigre le sel le poivre et servez-vous en de sauce pour votre salade.
. . . BON APPÉTIT !
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